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温度变送器和锌合金化学镀铜是两个不同领域的应用技术，它们的应用领域、作用及特点各不相同，因此无法直接比较哪个更好。

1、温度变送器：这是一种用于测量和传输温度的装置，通常用于工业控制、环境监测等领域，它能够将温度信号转换为可传输的电信信号，以便进行远程监控或控制，温度变送器具有高精度、高稳定性、耐腐蚀等特点，能够适应各种恶劣环境。

2、锌合金化学镀铜：这是一种表面处理技术，主要用于金属表面增强导电性、耐腐蚀性、耐磨性等，通过化学镀铜，可以在锌合金表面形成一层均匀的铜膜，提高其性能，这种技术广泛应用于电子、通信、汽车等领域。

至于两者的区别，主要体现在以下几个方面：

1、应用领域：温度变送器主要用于温度测量和传输，而锌合金化学镀铜主要用于表面处理技术。

2、作用：温度变送器的主要作用是将温度信号转换为电信信号，而锌合金化学镀铜的作用是提高金属表面的性能。

3、特点：温度变送器强调高精度、高稳定性和耐腐蚀性，而锌合金化学镀铜则注重表面的均匀性和性能的提升。

温度变送器和锌合金化学镀铜是两个不同的技术领域，各有其优点和应用场景，无法直接比较哪个更好，选择哪种技术取决于具体的应用需求和场景。